TALLER DE CREMES I AMANIDES.

AMANIDES I PASTISSOS FREDS D'ESTIU :

• Pastís d'escalivada amb tonyina i anxoves.
• Pastís d'alberginia, lluç i gambes amb beixamel de peix, gratinada.
• Amanida d'endívies, magret d'ànec, foie i culis de gerds.
• Amanida de ventresca de tonyina, amb tomàquet confitat i rulo de cabra.

PREU DEL TALLER :  35€

DATES I HORARIS  :

• 7 de juny 2013 / 21:00h a 23:30h.

__________________________________

AMANIDES I CREMES TÈBIES :

• Amanida tèbia d'espàrrecs i llangostins.
• Amanida tèbia de cruixents de pernil, parmesà i fruits secs.
• Amanida de salmó amb vinagreta de cítrics.
• Crema de bolets i ceps, amb virutes de foie i reducció de balsàmic.
• Trio de cremes a l'escuma de formatge de cabra.

PREU DEL TALLER :  37€

DATES I HORARIS  :

• 20 de setembre 2013 / 21:00h a 23:30h.