TALLER DE CREMAS Y ENSALADAS.

ENSALADAS Y PASTELES FRIOS DE VERANO:CONTENIDO:

• Pastel de escalivada con atún y anchoas.
• Pastel de berenjena, merluza y gambas con bechamel de pescado, gratinada.
• Ensalada de endivias, magret de pato, foie y culis de frambuesa.
• Ensalada de ventresca de atún, con tomate confitado y rulo de cabra.

PRECIO DEL TALLER:       37 €

FECHAS Y HORARIOS:

• 7 de junio 2013 / 21:00 h a 23:30 h.

__________________________________

ENSALADAS Y CREMAS TÍBIAS :

• Ensalada tibia de espárragos y langostinos.
• Ensalada tibia de crujientes de jamón, parmesano y frutos secos.
• Ensalada de salmón con vinagreta de cítricos.
• Crema de setas y boletus, con virutas de foie y reducción de balsámico.
• Trío de cremas a la espuma de queso de cabra.

PRECIO DEL TALLER:      40 €

FECHAS Y HORARIOS:

• 20 de septiembre 2013 / 21:00 h a 23:30 h.