SUCRE I DISSENY - Josep Ramón Cases. |
 |
 1/2 |
No és una pastisseria convencional, sinó un taller del dolç on s’elaboren autèntiques delícies per al paladar dels més gormands. Pastisseria dolça i salada d’autor amb el segell inconfusible de Josep Ramón Cases.
En la seva curta trajectòria fins a la data de l'obertura de Sucre i Disseny l'any 2006, ha format part de:
- L'equip dels restaurants : Hotel Tuca, Casa Irene, Restaurant Malena, Les Comes, Ambrosía, pastisseria Tugues ....
A part, a ampliat els seus coneixements amb :
- Stage a : Restaurant el Bullí de Roses, pastisseria Mannori de Florència, Oriol Balaguer ( Millor pastisser d'Espanya ) ....
PREMIS :
- 1995 : 1r Premi Exponomic de Cuina1998 : 3r Premi Joves Cuiners, Angel Moncusí
- 2001 : 2n Premi Joves Cuiners, Angel Moncusí
- 2002 : 2n Premi Figura Artística de Xocolata Museu de la Xocolata de Barcelona
- 2003 : Ambassador of Belgian Chocolate 2003
- 2004 : Accesid Prix Pascal Caffet Meilleur Ouvrier de France Champion du monde, Troyes, França
- 2006 : Premi Tecnotast, millor pastisser de Lleida.
Publicat a:
