TALLER DE TEMPORADA :

OBJETIVO:

Aprenderemos los tipos de setas que hay, como limpiarlos, manipularlos y cocinarlos.

CONTENIDO:

• Marinada de setas de otoño.

• Ferroso de ceps y langostinos.

• Ensalada tíbia de setas de temporada.

• Carpaccio de setas y vinagreta de piñones en 2 texturas.

• Croquetas de setas y foie.

DURACIÓN DEL TALLER:

02:30 h

FECHAS Y HORARIOS:

• 9 de noviembre 2013 / 21:00 h a 23:30 h

PLAZAS LIMITADAS:

12 personas.

PRECIO DEL TALLER: 37 €

• El precio incluye clase, material didáctico y productos para la elaboración.